DoGa 香酥脆椒：網路開店爆紅零食，千萬營收品牌晉升辣椒體驗王國

DoGa 香酥脆椒，從零售跨足電商，未來更要發展觀光製造，拉近你我與辣椒的距離

圖一：DoGa 香酥脆椒品牌行銷經理，王怡方 Holly

「不想浪費煉油辣椒」，辣椒餅乾創意誕生

全台首創辣椒餅乾、辣椒冰淇淋，每年狂銷千萬業績，甚至進軍海外市場！這獨一無二、酸甜口味兼具的零食，搭配超可愛吸睛的店面，DoGa 香酥脆椒成立幾年一路走來並不簡單。香酥脆椒的出現算是意外，創辦人李威辰在做香酥脆椒前經歷多次創業，賣過咖哩飯、紅茶、泡菜等等。香酥脆椒誕生的契機，來自製作泡菜的過程，會用到辣油，不過市售的便宜辣油有化學添加，而品質好的辣油又太貴，所以決定自製品質優良的辣油。

圖二：DoGa 香酥脆椒 主打商品

在製作辣油時，提煉完辣油後會留下許多的辣椒，李威辰因為不想浪費而思考可以如何使用這些辣椒。一天在夜市中，李威辰看到攤販販賣的雙胞胎上面撒著白芝麻，便靈機一動，把同樣的概念放在辣椒之中，結果意料之外的大受好評。

被砸工廠、員工偷技術，獨創產品走得一路顛簸

成功研發出香酥脆椒後，創業路上的狀況沒少過。全新開發的獨家產品香酥脆椒問世後，效仿的人如潮水般湧出。有人打破工廠窗戶想偷製程，還有員工學完技術，帶出去創業，並用更低廉的價格競爭。這些不管對 DoGa香酥脆椒，還是重感情的李威辰來說，都是打擊。

圖三：DoGa 香酥脆椒台南旗艦店

DoGa 香酥脆椒在維護專利上遇到許多來者不善的人，在組織擴張上也遇到不少麻煩。製作香酥脆椒前必須水洗，用手工的方式將多餘的辣椒仔去掉，但是因為辣椒中的辣椒素非常刺手，有許多員工在來的頭幾天就受不了，紛紛離職。這導致組織擴張困難重重，得不斷的訓練新員工，十分痛苦。

顧好本業，專業化分工，將電商專業交給 91APP 處理

但即便困難重重，DoGa 香酥脆椒秉持一貫的經營祕訣——顧好本業，把專業的留給專業處理。DoGa 香酥脆椒的行銷經理 Holly，在來到 DoGa 香酥脆椒之前，也曾在電商品牌服務過，所以了解到自己經營網站，不僅包含前端後端設計，在後台、金流管理、網站維護上都是一大成本，更別提美術設計、工程師等等人事費用。所以在當時各方權衡之下，選擇使用 91APP。