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O2O電子商務成長力道強,APP成為線上主力流量來源!把爆米花當鑽石研究,布局新零售更重價值

你有想過一顆平凡的爆米花,可以讓大家驚呼「沒想到還有這招!」星球工坊爆米花,大小與淨重50克拉鑽石差不多,兩者價格雖相差千萬倍,但在消費者心中的價值卻不相上下。創辦人李佳祐(Ben),他把爆米花當鑽石一樣研究,因為他知道「經營品牌不能只思考價格,更要抬升價值。」

星球工坊最早網路商店起家,卻在百貨開店大放異彩,甚至爆米花外銷14國,成為海外最搶手的台灣零嘴品牌,還一舉登上媒體雜誌封面,品牌名氣從國外紅回台灣,然而現在許多人都還停留在談電子商務的時候,星球工坊又向前搶先跨進線上網路+線下門市的O2O新零售經營模式,究竟,Ben如何引領品牌成功轉型新零售?

把廚神當偶像!不斷嘗試 新零售市場的爆米花鑽石誕生

「像台灣江振誠或英國戈登拉姆齊廚師,都是我的偶像,他們可以把平凡食材搖身一變價值非凡的料理,」Ben用職人魂對待爆米花,他沒日沒夜比較20多種爆裂玉米品種、花三、四個月研究加熱鍋爐一改再改、驗證百種口味與溫度的搭配。在他手上,爆米花不再是平凡的零嘴!

一顆爆米花,如何讓海內外各張挑剔的嘴,不斷驚呼連連? 除了口感、火候,Ben學習廚神,不斷優化調味、改造良率,每顆爆米花都經過標準而嚴密的製程。最高曾耗掉400多公斤玉米,沾粉到抹漿的創新工序,才能爆出一顆顆如「指尖上的鑽石」。

線上線下分進合擊 虛實業績同步成長靠串聯

然而,東西好吃也要消費者買單。Ben最早嘗試在網路團購,但品牌剛起步,他認為實體是品牌第一步。「我不要做低價,星球要在百貨公司裡賣,做有質感的,」於是星球工坊首家門市進駐信義誠品。實體店一家一戶開;名氣一點一滴堆,Ben發現港澳觀光客超愛問,能不能直接網路買?或是能寄到海外?

星球工坊短短幾年,銷售據點跨境海外多達14國,並自營網路銷售通路,開官網及APP,開始接線上生意。從實體「反攻」網路,線上業績占比不斷衝高,網路客單價上看1,500。Ben想得更遠,「大家已經習慣用手機買東西,我就想知道,同一位會員在網路買多少?在我們門市又買了什麼?如果串聯起來,一定可以挖出更多商機!」

Ben口中提到的「串聯」,也就是虛實通路的整合。客人曾在門市買過,未來就有機會在網路買,一旦推出新口味或有行銷折扣,透過APP通知,消費者會更願意去門市買。「這個串聯就是變成一個自己在跑的會員圈,會員圈一定能越做越大,就跟我們的爆米花一樣又大又圓(笑)。

累積品牌會員資產 電商+門市業績手刀跑起來

其實不只是Ben,現在企業主都在找商機串聯的最佳方法。當時星球工坊官網正值改版,Ben急著找一套系統不僅可串聯,還要能蒐集會員名單,「虛實通路串起來後,才能進一步累積會員資料,再找出消費者圖像輪廓消費紀錄、行為喜好等。」不論門市或網路,同步累積品牌會員,用大數據分析做精準行銷。

因為Ben始終相信,會員是品牌最重要的資產!「可以幫忙做會員經營的,就是我要的,發現91APP這方面能力,是台灣最成熟,而且行銷模組最多元,最能讓品牌跟會員有正循環互動。我評估電商平台開店系統,重視價值更勝於價格,就是可以品牌成長的幫手。

這幾年經營下來,發現業績關鍵就是會員”,會員喜歡什麼、市場夯什麼,速度要快才能跟上!前陣子櫻花季,我們就開發櫻花梅果口味,市場反應就很好!」因為品牌能抓住市場風向,每次推出新口味就能百發百中,一步一步擴大消費者的「心佔率」。

新零售玩大數據行銷 APP集客力成長千倍圈養鐵粉

新零售時代,未來的品牌行銷就是大數據行銷!Ben明講,企業不是把門市跟官網建立好,就可以高枕無憂了,下一步要做的,學習把會員大數據拿來有效使用。「有了大數據要幹嘛?就是可以不瞎猜,品牌可以知道怎麼去做宣傳、怎麼去行銷。」

自從星球工坊去年開始使用91APP,透過APP進一步擴大品牌集客力。今年3月推出APP,除了門市推廣,更透過網路行銷做導購,下載數累積至今多達5,200位。只花短短一季時間,就讓APP集客力道成長千倍,成績相當驚人。Ben說網路業績APP甚至超越Web,成為線上主力流量來源。

透過APP,就算在實體店,消費者結帳時馬上可判讀是否為會員,連過往購物的品項、頻率、金額,虛實記錄同步更新。而網路提供的折價券,也能透過APP在門市使用。當品牌獲得越來越多會員圈大數據,再推播行銷,有效發揮集客力,圈養一批批忠實鐵粉。

晉身亞洲頂級零嘴品牌 下一步深化跨境電商

星球工坊短短幾年,不僅外銷成績斐然,年營收更突破億元。從線下攻向線上,不僅是台灣零嘴大膽玩虛實整合的勇者,現在更致力投入大數據會員行銷,堪稱為品牌自我再次轉型,勇於革自我之命的新零售先鋒。Ben說「台灣是我的根,也是我們品牌重要市場,更是測試O2O的重要試驗場地,這套玩法證明可行,未來就能複製到海外。」下一步星球扎根「整合」功夫,鞏固會員財「會員是重要的品牌資產阿,它成長,品牌也才會跟著長大。」