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阿媽牌生鐵鍋:菜市場品牌搶攻電商!
每月破千新會員的秘訣是什麼?

服務電話:03-2756368
FB:阿媽牌生鐵鍋
旗艦館:桃園市平鎮區平東路 573 巷 68 號

以往,傳統鐵鍋總給人粗糙、冒大煙的印象,不過阿媽牌生鐵鍋的鍋具卻顛覆傳統印象。不用大火、多油就能輕鬆烹煮食物,廣受婆媽族群喜愛,在加入 91APP 成為電商後,更創造出每個月會員數穩定破千的好成績!阿媽牌生鐵鍋老闆葉欽源從舞廳服務生、水電工到夜市擺攤,直到 30 年前接手友人滯銷 6、7 年的鍋子,在各菜市場擺攤販售,成為他之後 30 年投身鍋具產業的第一步。

阿媽牌生鐵鍋

品牌故事

當時在市場以販售鍋具維生的人,銷售策略是趁著有話題時大量販售,過了就找下一波商機,友人之所以有大批滯銷鍋,就是受不沾鍋熱潮興起影響,鐵鍋銷售停滯。

不過葉欽源覺得這家家戶戶從小用到大的東西被放棄很可惜,開始販售後投入研究,才發現鐵鍋沒有塗層相對健康,因此決定專心賣鍋子,想幫大家打造健康生活。會取名叫阿媽牌生鐵鍋,除了能接地氣,拉近與主要客群的距離,也想給消費者耐用的形象,表達「傳統的東西一樣好用」的理念。

經營管理

堅持原料和製程,做出市場區隔

即使沒塗層已相對健康,但油煙多、易生鏽等傳統鍋具問題仍未改善,把庫存的鐵鍋賣完後,葉欽源決定開始自己生產,改善上述問題。為了健康,他選用高級的原生鐵材,自創獨特的 3D 導熱紋,讓鍋子能均勻導熱,不用加很多油且不必等到鍋子冒煙就能烹調食物,待鍋子吃油後,這個「天然塗層」即可讓鍋子達到「不沾」的效果。選用高級的鐵料讓葉欽源曾被別人笑:「用那麼好的幹嘛啦!」,不過他認為品牌必須堅持理念、走出自己的特色。阿媽牌生鐵鍋的經營理念並非要讓消費者不斷換新鍋,相反的,他希望這些好鍋能讓消費者一用就是10年,並希望達到「舊客拉新客」的效果,讓鐵鍋的好被更多人知道。

由於先前在夜市工作的經歷,葉欽源較為熟悉此通路生態,因此初期阿媽牌生鐵鍋的銷售是從市場擺攤開始。老闆娘吳玉華笑說:「那時候我們最多 1 天能跑到 3 場,從台北到台中都有我們的足跡。」即使現在和 91APP 合作有了線上通路,他們還是堅持每天至少去1個菜市場,吳玉華認為,這樣最能夠了解客人購買後的心得,也有助於他們向婆媽推廣品牌理念。

阿媽牌生鐵鍋阿媽牌生鐵鍋
Pandababy

打破既定印象,讓婆媽都用手機買鍋子

像「遊牧民族」般穿梭於各大菜市場雖然能夠觸及更多消費者,但也因此讓想購買的消費者常常「找不到」或「找錯人」,而這正是使阿媽牌生鐵鍋有意轉戰線上銷售的主因。阿媽牌生鐵鍋早在 2002 年便加入 Y拍賣,後來因看重 APP 的潛力,於 2016 年開始跟 91APP 合作,架設自己的官網及 APP。

吳玉華指出,可能很多人會認為長輩怎麼可能會上網買鍋,但根據她的觀察,市場上很多婆媽是看到他們的臉書粉專後,特別搭了好幾站的公車來到攤位找他們想摸摸實體鍋子,因此她想告訴大家:「千萬別把自己的品牌設框架侷限住。」為了拉攏線上客群,阿媽牌生鐵鍋將市場攤販定位改為以推廣為主,並推薦客人以 APP 下單,畢竟拿著鐵鍋後續買菜也不方便,且線上的品項比實體更齊全。

品牌形象館拉抬互動

品牌每年新增1~2款鍋款,以提升回購率,如方便露營使用的輕巧款等,他說:「畢竟鍋子輕重有不同手感、功能,大家會買自己喜歡的,因此無論何種大小都有自己的市場。」

在桃園起家的阿媽牌生鐵鍋,去年底在平鎮設立新的品牌形象館,滿足摸到實體才安心的客人。為了拉近與年輕人的距離,形象館整體設計走極簡工業風,吸引很多網美前來打卡。未來吳玉華計畫將請大廚前來開課教做菜,除了增長料理知識並吸引新客,也順便說明鍋子如何使用和後續保養,培養消費者正確觀念。

行銷操作

顧客就是自家小編

阿媽牌生鐵鍋不於許多店家在臉書操作私密社團,他們創立的是公開社團,吳玉華笑道:「我們的產品又沒有秘密。」她認為比起自己說產品好,還不如讓顧客每天 po 文來說,許多主婦會在社團內分享自家用生鐵鍋煮出的菜色,只要客人有問題在社團內詢問,其他熱心網友也會協助回覆,彷彿是自家的第二個小編,而有時新品和特價資訊吳玉華也會放在該社團中,現在整個社團內有近 3 萬名成員,在粉絲團也有 10 萬名的粉絲追蹤。

把品牌當 YouTuber 經營

近來,阿媽牌生鐵鍋也花心力經營 YouTube 頻道。除了已經進行 60 多集的「阿媽的幸福廚房」食譜教學系列、鍋具使用撇步。因老闆人生歷練豐富,最近還開始經營「阿媽黑白講」的影片,像網紅一樣拍聊天影片,拉近與顧客的距離。因店內有東南亞籍員工加上品牌正往東南亞跨境,近期也拍攝東南亞語言版本的影片,期望能在當地創造話題。

阿媽牌生鐵鍋
阿媽牌生鐵鍋

把鍋具變送禮首選

阿媽牌生鐵鍋每年主要瞄準母親節、過年2個檔期。吳玉華指出,因為母親節著重送禮,因此母親節的銷量通常比過年更好,其他時期則用「限時搶購」吸引買氣。為了讓品牌與在地結合,阿媽牌生鐵鍋也參加桃園當地的伴手禮比賽,並榮獲多次「桃園金牌好禮」的肯定,瞄準送禮客群,把鐵鍋變成伴手禮。

品牌洞察

因市場的目的是推廣,阿媽牌生鐵鍋主要的銷售平台就是和 91APP 合作的官網及形象館,營銷佔比約為 1:1,而其中線上的部分使用手機的客人約 6 成。吳玉華說,目前整個行銷主力都放在 APP 上,無論是在菜市場或到形象館的客人,也都會推廣下載 APP。品牌主力消費年齡約 40~50 歲的女性,客單價約為 1500 元,會員數以每月破千人穩定成長。雖然產品好讓回購率不高,不過官網推出「團購專區」,一次下單要 3 鍋讓舊客可帶新客來購買,也提高客單價。

阿媽牌生鐵鍋

阿媽牌生鐵鍋多次榮獲桃園金牌好禮、被各大媒體採訪

阿媽牌生鐵鍋

葉欽源運用自己獨特的製鍋八法,打造出不用塗層也能不沾的鐵鍋

91APP 評價。阿媽牌生鐵鍋

「 91APP 讓顧客能直接用手機下單,這樣的改變是我們一直很想要的!」91APP 評價如何?在選用 91APP 前,阿媽牌生鐵鍋多使用電商平台,雖也有架過官網但沒有串金流。 後來吳玉華發現身邊的人都開始用手機購物,而她自己用手機網購的經驗也很棒,覺得這勢必會成為未來趨勢,因此選擇跟 91APP 合作加入電商行列。

加入 91APP 後,無論是網站流暢度、金流服務都讓吳玉華感到很放心,偶而有些行銷資源,阿媽牌生鐵鍋也會利用。而去年底開始的跨境電商,讓阿媽牌生鐵鍋已經可以賣向香港、星馬、歐美等地,葉欽源也期許未來能有更多的國外訂單。

阿媽牌生鐵鍋

阿媽牌生鐵鍋老闆葉欽源(右)、老闆娘吳玉華想幫用戶打造健康、安心的鍋子

新的一年,阿媽牌生鐵鍋會繼續向著「友善客人」的理念前進,持續傾聽消費者聲音,並期望藉由形象館的實體活動,例如烹飪課、分享會,甚至開放體驗,拉近與顧客的距離

每天在各大市場「中征北討」,不免讓人好奇為何沒有把足跡拓展到南部?吳玉華笑說:「因為我還得回家煮飯啊!」她認為,自己賣鍋子當然要以身作則天天下廚,要販賣幸福的產品,前提當然是自己要幸福。葉欽源也補充:「我們沒有人家會賣東西啦,但像我們這樣每天開火 ,就能保有正能量。」推廣鍋子之際也帶給大家幸福,或許這就是阿媽牌生鐵鍋能在婆媽間「燒」出好口碑的原因。

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