Project Description
3點1刻:1 分鐘泡出 1 杯珍奶!
品牌如何用百年經驗直攻市場?
品牌如何用百年經驗直攻市場?
服務電話:0423587898
FB:pm0315
品牌故事
朱俊宏家中從曾祖父起世代都是茶農,至今已傳承逾百年。自接手家中茶廠後,為進一步拓展客群,朱俊宏於30年前創立品牌「3點1刻」,開始做 B2C。由於定價較高,最初品牌銷售策略是以外銷為主,將主要 TA 設定為北美的留學生及華人。2013 年,因韓綜「花漾爺爺」意外將品牌在韓國打開知名度,於是朱俊宏微調方向,從美洲攻回亞洲如韓國、中國、新加坡等市場,並期望往向歐洲邁進。
3點1刻的品牌策略從 1991 年開始也不斷調整。早期3點1刻主打奶茶,寓意消費者在 3 點的下午茶時間都能來上一杯;後期則強調「健康、快速、美味」,主打從「農業走到餐桌」的一條龍服務。2008 年,朱俊宏另創立了升級版的子品牌「天時成砌」,採用有機種植茶葉,期望能達到友善環境的目標。
3點1刻官方網站
產品不斷革新,不怕被抄襲
身為業界龍頭,3點1刻每年還是會針對產品升級改進,百年來的經驗讓他們能快速針對市場趨勢調整。例如近年健康飲食的觀念興起,3點1刻也因應推出「減糖奶茶」、用奶粉取代奶精的「拿鐵系列」,還有將燕麥取代珍珠的「燕麥紅茶豆奶」等;對於招牌的珍珠系列飲品頻頻遭顧客嫌棄不夠好吃、不夠方便,朱俊宏經過多年修正,現在已經可以讓顧客在 1 分鐘內,吃到不輸手搖杯店現煮的珍珠。由於每年的升級,商品不得已必須「漲價」,不過因消費者多能接受3點1刻的理念,讓朱俊宏可以放心,也因為產品不斷革新,他不怕被別的品牌抄襲。
3點1刻的產品面相當廣,從奶茶到豆奶、濃湯、養生飲品都有,項目超過百種,未來還打算運用微米技術,推出冷泡系列茶飲,將茶的營養完整保留在飲料內。1 項產品因為要通過各項標準,研發短則 1 年,長的話將近 4 年,但朱俊宏點出重點:「我們的品質必須達到消費者的要求。」
線上線下積極串連,達成O2O結合
朱俊宏說:「一個成功的大公司,一定要能洞察先機。」2015 年他帶著公司進行數位轉型,用大數據觀察市場走向。在國外,3點1刻和淘寶、亞馬遜等電商龍頭合作,國內除了選擇電商通路,也與 91APP 合作架設自己的官網。他觀察到:「美國的客人都會嫌茶包太麻煩,韓國的客人則是不喜歡吃蒟蒻珍珠。」轉型後,3點1刻的策略也從以往大量出貨降低貨運成本,改為精準備貨降低倉儲成本和保持彈性修正空間,產品包裝上也都放上 QRCODE,希望將其他通路購買的客人,導回官網購買。
積極線上佈局的同時,3點1刻也致力經營線下客群。位於台中大里的 3點1刻故事館採預約制參觀,要給每個來此的客人最幸福的感受。朱俊宏也相當歡迎外籍、弱勢團體來免費參訪,當作另類的回饋社會。朱俊弘也會邀請來訪的客人按讚品牌粉專、下載 APP,達到 O2O 的結合,未來他打算在自家茶園開直播,讓大家看看自己喝的茶的種植過程。
台中大里的故事館,
希望能給客人滿滿的幸福
91APP X 3點1刻
即使 3點1刻已將現泡珍奶的等待時間縮減至 1 分鐘,但朱俊宏對此還是不甚滿意。他表示:「我們會繼續努力縮短時間,以後可能會推出 20 秒就完成一杯的版本。」硬體部份,朱俊宏透露將在廠房導入 AR 技術,讓製作過程更嚴謹,他也希望品牌不只是 B2B 轉型 B2C,而是能進一步做到 B2L(Business to Life),讓一杯杯的快速美味飲品,深入世界上每個家庭中。